つけ麺志堂@下赤塚

今日は光が丘公園を6kMジョギングした後、下赤塚の川越街道沿いに新しくオープンしたラーメン屋麺商つけ麺 志堂で昼食。
つけ麺780円という強気な値段設定だが、普通盛り、中盛り、大盛りと同じ値段。ジョギングの成果が無駄になってしまうが、大盛りを注文。

麺が茶色っぽく太麺であるのが特徴。一見、ラーメン二郎の麺のよう。この麺、もちもちしして歯ごたえが良く、スープとの絡みも良い。美味しい。
スープは最初かつおの風味は強いが徐々に豚の味が強くなっていく感じ。スープの中には細かく刻んだチャーシューとメンマ、スープ表面には背脂が浮いている。つけ麺なのでスープは濃厚、でも脂っぽくない。

美味しいラーメンだと思います。
「道頓堀」、「めんくい」に加えルーチン的に通えるラーメン屋になりそうな予感。